건강 정보
흑도라지 효능 일반도라지와 무엇이 다를까?
1. 흑도라지란? 흑도라지는 도라지를 아홉 번 찌고, 아홉 번 말리고를 반복 구증구포한 것을 말합니다. 이 과정을 반복하다 보면 색깔이 검은색으로 변하게 되는데 이러한 특성으로 흑도라지라는 이름이 붙여졌습니다. 일반 도라지를 인삼과 비교한다면, 흑도라지는 홍삼이나 흑삼 등올 비교해 볼 수있다고합니다. 이렇게 손이 많이가고 시간도 많이 걸리는 정성이 가득한 음식인 줄 몰랐습니다. 도라지 차나 도라지 무침 등은 너무 써서 먹기가 꺼려지는데, 흑도라지 청은 정말 맛있기도하고 몸에서 받아주니 꾸준히 먹게 되었던 것 같습니다. 겨울이 되었으니 또 한번 먹어볼까 싶네요. 2. 흑도라지의 성분 흑도라지에는 아눌린, 사포닌, 루테올린, 아미노산, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 도라지를 흑도라지로 만드는 증..
2022. 11. 5. 20:32