김장김치 다시마 활용법

🔎 다시마 김장에 활용기 김장하실 때 다시마를 활용하는 팁 하나 알려드리려고 합니다! 김장김치는 오래 보관해야 해서 빨리 시거나 골 가지(곰팡이)가 피는 경우가 있습니다. 특히 곰팡이 핀 김치는 버려야 하나.. 씻어서 먹어야 하나 고민이 많지요. 그런데 해결 방법이 있습니다!김장김치를 오래도록 신선하고 더 맛있게 보관하는 방법입니다. 🔎 김치에 곰팡이 피지 않는 이유 옛날에는 김치냉장고도 잘 없고 김장김치를 오래 보관하다 보면 곰팡이가 피기 십상이었습니다.그래서 바닷가 쪽 시골에서는 김장김치를 신선하고 오래 보관하기 위해서 이 방법을 사용해왔습니다. 다시마에 있는 요오드 성분이 곰팡이의 세포막을 파괴하고 살균하는 작용을 해서김치에 곰팡이가 피지 않도록 도와줍니다. 더불어 다시마에 있는..